鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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" H" K3 X) p/ F: {5 d+ e Q鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
* l# e6 `5 ^, w. d4 Q$ O* ]（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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魚翅篇：7両勾翅 $488
9 X7 t0 G% D q K& N- g: Otvb now,tvbnow,bttvb（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 H+ c6 f; I
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
4 i* d$ a0 q* `（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
( V ?9 p+ N9 Z2 b% L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 U2 T0 p0 C2 v
蜘蛛膠 $16,800/紮
; a* j* `4 X$ _, e" m3 y L% ]www3.tvboxnow.com（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。公仔箱論壇# A2 E' [3 @; o' W1 o" y1 ]
# o: g4 A1 V/ T7 Jwww3.tvboxnow.com帝王金湯瑤柱 $98（
5 {) y2 ]; f& L( ^+ w8 p7 Hb）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。www3.tvboxnow.com6 {8 [' U. `: [
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐. w+ L" V: r$ \
（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。" Y& d0 i0 g8 M: y1 j! g9 A8 d" e
( I) y( b- h6 G" p其他海味篇：日本關東刺參 $1,780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( w! W9 m& S( S5 B/ X
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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+ B- r" e/ o$ O1 O7 f) z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。tvb now,tvbnow,bttvb" o/ s; L; J4 J
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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