什錦冬瓜羹
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2 f4 N- X3 z! e& X) B1 }" e0 l公仔箱論壇材料：
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瘦肉調味料：
1 @- [* ^, k9 { \* ^' r公仔箱論壇 7 z& h: g9 z$ L9 t( ]# d, p3 S
冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j) s' X/ m! |4 v; H& J8 e% c
鹽 1/8茶匙
( Y" u& X: p5 d 瘦肉 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _3 q7 s9 T" T# @6 J" R
糖 1/8茶匙
2 e: z. L k9 R- ~# Itvb now,tvbnow,bttvb 蝦 75克 公仔箱論壇1 R' h0 G; K" ^7 q G/ l
生抽 1/4茶匙 2 \, {+ ]: S! X' ?1 H# G& s
叉燒 35克
' }4 u0 a; k* @" t8 }5 d8 r# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙
! y8 m8 e0 r* a7 ] 草菇 35克
* E3 D3 X6 R; ?1 D: w, B( Vwww3.tvboxnow.com 粟粉 1/2茶匙
2 @" {: n h* q5 I+ x& ytvb now,tvbnow,bttvb 水 1公升
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( T0 `; \* Z" W2 n/ O! htvb now,tvbnow,bttvb 蝦調味料：
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/ E# ]- G: T: q4 B: U2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙 : b3 \8 @# e3 C# C% x% k
鹽 1/8荼匙 www3.tvboxnow.com, k8 G% w$ F. i( Z3 Y
油 1/2茶匙 9 ~- s0 R# f& [/ O' |- _
胡椒粉 少許
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芡汁：
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粟粉 1茶匙 公仔箱論壇- _' I x2 s( _! x7 m
水 5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 x* _2 g9 k& [9 g
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: j4 N7 F2 A8 ~* {公仔箱論壇 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 & s0 K4 e( |# P* E# x! P- r$ p+ D
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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2 ?0 t2 a; n* h' ^% L3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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$ V2 }! [0 u1 r% Y- A5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ o. Z. q9 C2 J# R+ w* ^
% k3 P* l$ a% ^: x* [# B, Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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$ D! Q w/ n# y) G) M8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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