一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。; e# a O! U$ P/ i9 U' M
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
4 t& t- u, {6 P9 J7 ~) W. ?tvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb1 _9 |1 [! e4 d' u! F$ @1 Y9 I
. q5 _# K# `7 |1 d! w* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
4 X6 w# w/ Q; P1 d: B點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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0 d$ w1 u4 K! u% ~" w點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」. l, D7 i: [( Q: P: k9 |0 s, f4 |
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 z4 w6 ]5 y
% Z( u/ q3 D% X3 \1 Z# n6 c2 Y點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
" l; B4 Q8 p; \4 Wtvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。www3.tvboxnow.com" A; F |8 m% M0 A7 M$ G9 c: v
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇# t* e" i& p5 Z) n# F5 }: g
( O/ g& T# E4 f: X老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」www3.tvboxnow.com6 F1 R' v+ L0 U* ^; u3 T1 N# x0 Z
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 o& t x7 I: g6 f* F# m1 s
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。www3.tvboxnow.com6 @9 I7 w/ v" O4 x# \( e, K
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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