8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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c4 Y2 ?0 l; p$ d1 S0 b6 b" [tvb now,tvbnow,bttvb田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。& C$ u8 V) _/ L6 D4 w
3 R# D1 Z0 T2 a9 @+ H" _水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。tvb now,tvbnow,bttvb C7 r3 I$ e# i
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香桃拖羅軍艦
/ X6 I( @% X. {6 L桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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# y' T( r8 L' Y& \% o) i ^香桃凍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% _1 c. g# S
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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9 V& w, I5 e$ g+ Atvb now,tvbnow,bttvb西班牙火腿香桃 \" n+ d" D# w/ G& _+ _0 H3 W
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。www3.tvboxnow.com8 D8 j6 a9 Y* z
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鐵板鵝肝香桃汁
9 U" F; J" U9 ^/ d桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。tvb now,tvbnow,bttvb t3 d5 A% A# }6 |* U# z. h6 I
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桃肉香檳
, ?& b* ~8 S+ `+ a有濃郁桃香，容易入口。tvb now,tvbnow,bttvb) v3 c6 J" I) p0 {8 z1 ^" Q4 j2 r
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田舍家
e) n( B+ ]+ O" Y# L地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
4 s6 h" t6 |, v% J公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。5 |9 i6 U9 f/ P X$ d/ R) D
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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