鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。1 d+ O) Q4 B) X. M' ~ L3 j
# _: I# K) _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚴選當造靚料公仔箱論壇1 ^3 g) a( v' @" [' H
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。www3.tvboxnow.com. e; `0 e8 t+ a1 j B
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江戶前壽司公仔箱論壇2 x3 ?' K# h- K, S- Z
供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: T5 Z7 W0 s6 C' h5 j
# g! l: g4 z& l4 B+ u0 U8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富良野粟米www3.tvboxnow.com$ l& l, c% \, J
生吃白粟米，清甜無比。
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自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。tvb now,tvbnow,bttvb% e u; v6 o9 R! Q3 R5 }$ {! k
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時令紫海膽
% u+ n& i" W) ^8 G. U' j) L紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。- m; G8 F# {+ }0 C" s
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb* K/ y+ E( w. C* b+ k; e
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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