[香港] 「13座牛雜」告別港人火速售罄

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開業接近10年，位於北角的「13座牛雜」，其招牌滷水汁牛雜極受港人歡迎。因不敵租金昂費，昨日結束營業，更以義賣方式告別食客，將收入全數捐給仁濟醫院所屬的慈善團體。8 Z& p( m* q7 Z, n
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牛雜昨日中午12點開賣，但不少街坊早於10點便門外排隊，開售後更於45分鐘內火速售罄。店舖再於下午5時起，開賣第二輪牛雜，而約150碗份量的牛雜再次極速售罄，門外亦有不少市民留下拍照留念。
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雖然老闆早已預備3日份量的牛雜供應，但短短不足1小時已經極速售罄。店舖已表明每人只限買一串或一小碗牛雜兼不設找贖，但依然不減街坊熱情排長龍撐場，牛雜供不應求，職員更手持「牛雜售罄」的字牌在人龍中截龍。有市民特意從馬鞍山去到北角，惟到達時牛雜已賣光，使其大感失望。
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不少居於新界和九龍的市民特意走到北角，欲趁這間口碑極佳的傳統風味小食店結業前，一嚐滋味牛雜。而本身居於北角的市民李先生指，「13座牛雜」味道獨特，得悉店舖今日結業刻意趕來，將味道留在回憶裡。不少市民都盛讚牛雜汁「出面食唔番」，對店舖結業感到可惜。
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: M; d' S4 ~& P/ {# o老闆湯建業稱，店舖會遷到台灣繼續經營。他以平常心面對結業，雖然有不捨之情，但強調有機會他會回來香港經營。他說自己小時候並不喜歡牛雜，因家人賣牛雜，遭同學譏笑「牛雜仔、好大陣味」，但長大後卻選擇賣牛雜，「我就係想香港有呢種味道」。近年物價飛漲，當他一得悉業主加租，計算過繼續經營一定會蝕，被迫作出結業的決定。