[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼/ l4 M) N9 B; m* O. V, o
【所属菜系】 江苏菜
- \2 _0 P, s$ q* dwww3.tvboxnow.com【特点】
2 l; \1 z8 W4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
, i- i; `6 G5 v8 }" g【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m, X6 b/ `. I6 {- f3 z
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
( U3 ?/ P# d4 x& H! F. F4 V【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb( j; r3 p/ s8 C# x5 w  K+ Q
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。