Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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5 }' P' S F' k9 X$ ^# d0 vwww3.tvboxnow.com「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。公仔箱論壇% x6 \: r7 V0 o, M+ |
5 y( m5 x0 q, ?4 v4 ^7 e9 l. mtvb now,tvbnow,bttvb一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。9 V1 @ M8 t* b: O9 z3 Q4 `6 [; @
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Tips 素食烹調小技巧1 I% @% ?/ T [4 o$ A
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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# F: L: c& }2 C* H; H, _; e● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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( U1 s, Y" K# f# z) B& u* C公仔箱論壇● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。) S/ y w% y/ c
, G& W. g' M2 j6 S/ G" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# {$ ^2 }" ], A, \; I" I: b7 a● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ x0 I+ A) I/ |0 G
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。6 l* ^/ E$ W; m( P
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。) M7 b0 ]3 x% ?, c
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？公仔箱論壇+ C2 c" ?5 e L/ ~2 z: q* ^
, f& y% W! l- v+ U8 G; w0 w素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。www3.tvboxnow.com# F) {( v8 O' P7 C a
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* X1 E! j; X
# E5 u" O; B& y9 ?+ H0 u& Q* a4 I本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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