來源：大洋網
- t! V3 t5 }3 R6 ]. i4 p7 B% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K- \6 _1 |& o, Z4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; F! x5 K7 _2 f0 ^/ Q; ~9 W8 y% }
7 u1 S4 s1 ^- F: M \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d% c* {/ U |* Q
今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米
]$ Z" H0 H6 V公仔箱論壇
( Z7 S& o& ^# x& p# q Y; gtvb now,tvbnow,bttvb 攝影/撰文：鄭巧雲
/ b& f- H) _2 M1 ]www3.tvboxnow.com
$ w' k. S2 H" Y9 H; Otvb now,tvbnow,bttvb 可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。tvb now,tvbnow,bttvb' f4 ?; [* z0 b- |
0 I# k$ P: ? M$ m9 Z/ C* B' h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)
4 l% s8 L3 z6 n0 S6 I/ i公仔箱論壇公仔箱論壇4 v1 T/ M! A% R( a8 F
材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)/ O, l+ f' U1 ], d
$ H( ]2 d+ }/ P S/ x. G5 ?1 g# twww3.tvboxnow.com 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% n# c8 T g1 Q5 `4 r
% E& c# {. v$ I5 w1 X) e2 c) w公仔箱論壇% _) \0 {1 j0 j- o6 f5 g# l
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。/ Y) v' Q8 K* Q9 V& K
" e( ]4 u' h: g& S) U公仔箱論壇 2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" T9 B2 x+ r8 U
; Z0 v! p& [) Y( t# s 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
: D# w5 N- M* ~5 p) a
; m K1 C, \) ^% }: p# k. g$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
" L" `3 n$ g# X+ M; R; M9 |
3 N0 h& _6 G6 ~/ Y v2 d9 f 5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。
, q. o2 r9 g* Y: q# s
% g1 j: P* u; ?- }' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
& u' `0 n F4 ?/ w6 Ktvb now,tvbnow,bttvb; N' q2 C! V8 w; t8 \2 s
0 D7 }6 q" a/ ~6 M
廚神貼士
5 R' J, \, ]* }! Q' y- |* y8 p
: c, [$ T9 p" ] L8 pwww3.tvboxnow.com 1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。www3.tvboxnow.com9 {$ r2 V% P) d( @1 i
公仔箱論壇2 ]3 T v( p3 h* G/ B: c+ R
2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
3 [( ~( x" a2 W0 ]+ m0 m |) W7 W3 S* O0 e* }! I/ d0 O
3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。tvb now,tvbnow,bttvb" m' q$ J6 M$ p+ R: D1 f! T. \
( L* y! b0 H* R* J& }& ~
+ p; ]. s+ X$ |tvb now,tvbnow,bttvb
. U/ v1 A1 L* O6 @8 O公仔箱論壇延伸閱讀：- _% l* \* {2 q$ s8 N& x! l
www3.tvboxnow.com8 J* j/ I' a& ^/ s0 l2 h
eggs really are good for you
5 {& g; t) A$ }% O" Hwww3.tvboxnow.com
; ^0 s% ?" a! O5 y* iNo salt diet lowers blood pressure
2 `. U9 _/ X/ [7 Pwww3.tvboxnow.com
+ Y) t: h3 W4 Z# R6 k* A10 foods that make people happiertvb now,tvbnow,bttvb0 A" ^. N2 S( d2 G
4 i9 {8 U5 ?+ l' U: m
|
發表於 2008-3-31 09:57 PM
| 
