本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
! o8 j& F8 I9 n
9 u, _# Y6 O' A( J4 L0 |在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
* L A, R3 d6 x. v( W2 stvb now,tvbnow,bttvb7 q9 G, V& O$ J! h6 L
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
$ R3 w+ c3 O' p' @- u5 ^! W( r5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 m8 @5 f5 x7 b; m) y
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
& x6 Y/ i2 Q! p
' I. X! M e5 M說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
$ ]! u' X" c9 u$ h4 |公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 z9 F% L' N8 V9 G. k, ^# w
. U7 y1 Z1 ^$ Z; F公仔箱論壇■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 ]# m! r1 v
公仔箱論壇 u! n$ G9 |1 g {2 d* z
, V! r9 o9 }' X& E: [! g$ d菠蘿奶凍 $72公仔箱論壇- W& k; f; U# {" Q, |6 \! s1 `
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
5 \: ^7 P l3 k2 a3 K公仔箱論壇( }& i' C0 U7 y, \1 O" V
4 d' u! y h/ I m) C+ p8 o* a公仔箱論壇■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。公仔箱論壇+ ?- a( Y1 Q, ~0 n. W: ~0 t6 ^
6 I9 c7 r3 K- X- Ltvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com; R8 I0 D! A* R( ~% y- D
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。/ F$ F0 Z# ^; b1 C N: U( P
/ l" q( c+ x6 g2 W
; ^* n5 M& N8 F" [5 H- T' |公仔箱論壇■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。. |" }& N0 D+ T7 z
7 Q$ [- |, n) e4 ^5 J& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ ?3 u$ ]) D7 ]& z
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 