3 M$ U6 g2 R9 K! e: N; S( D" {4 ^" H公仔箱論壇
7 t6 p" n N) Ztvb now,tvbnow,bttvb2014年聖誕的日本中部自由行，吃了不少日本美食如拉麵、壽司、串燒和定食等，但就是沒有安排日式鐵板燒在行程中品嚐，感覺若有所失。回來後幾天剛好收到食友邀請，到銅鑼灣來試試鐵板燒，就不假思索的應約了。tvb now,tvbnow,bttvb& B0 z, o! B& U
0 b, Y6 m' W! \
 & k' w( [0 {9 L) P3 x. i
0 h+ m8 e9 P+ W2 ?4 ewww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb l7 i( \ i; q/ f) f
公仔箱論壇3 {; b0 \0 t! ^0 b$ j: {
 - J3 v7 S' J0 t. m" b
8 V8 \: T3 _( l! D. P3 h# I$ B前菜來了點醃漬物和明太子，吃一點剛好可以帶起自己的胃口，另外的豆腐沙律清新宜人，沙律菜沒有苦澀味，看來就算不是主菜的用料也嚴選。
' T& N" c4 q8 r* Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 w- ~# A; Q8 y2 P
& q& H5 p# I4 o
9 O3 D7 Q$ z. J) w6 b& v* p3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帆立貝先到，帆立貝份量不少，大廚就算在檯上將帆立貝切開數片，每片的份量也可以，帆立貝芣香後加上煮好的香草牛油作獻汁，所以鮮味在牛油香下更突出。www3.tvboxnow.com# g- X" T7 x- m8 p, S* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( ]# z9 n- z2 ]2 M9 J* ]1 c) J7 s
 www3.tvboxnow.com8 c1 i) ^! C/ N$ T: \) Z
: b1 @3 c3 x6 z; C, U公仔箱論壇
+ C6 p9 G9 y+ E# U. V7 b& o! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b# H x4 w, P1 j7 @3 F7 k% F3 ewww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( r! d0 \# n. Q6 Z
公仔箱論壇8 G1 Y9 P% r& V' G' f* h% ^
燒大海老即是大蝦，店家用上的是花竹蝦，蝦的體型不少，大廚將蝦頭跟肉分開煮，因蝦頭要多一點時間煮熟，另外大廚還將蝦肉從蝦殼中取出，再將蝦殼煎脆才放回蝦肉，所以吃起來的蝦肉除了不會太老，也帶前香了的蝦殼香味。www3.tvboxnow.com- Q# d, @% N, i7 |. S; I$ |
, F" S3 i* l- @' g7 k N
$ G7 u2 W& u" p公仔箱論壇
! Q1 _* C7 l+ x0 S) v4 ` tvb now,tvbnow,bttvb m+ w7 T% Z( F8 D+ o
' N% U7 G9 v$ d$ S1 a* T吃過海老和帆立貝，便來個魚類的燒三文魚，魚的外層燒得香脆，內裡卻沒有燒得過熟，魚肉吃在口中，感覺仍然嫩滑也不會燒得太乾，本來對這個沒有期望的自己，也一點點的全吃下去。公仔箱論壇# N* N: X" p% e9 y0 N
: K! C6 u4 C) [* r4 ]- L) ]. N
 tvb now,tvbnow,bttvb8 d: @ z/ E/ |2 o; u5 y' F8 ]
' V3 _) f Y; K6 ^& Y7 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 q6 n5 w: n: V7 ptvb now,tvbnow,bttvb$ u4 |% J% F4 k
燒南非鮑魚原來也是今天的菜式之一，鮑魚其實也是比較難做好的食材，因其肉厚而烹調時間要小心掌握，燒好的鮑魚中心夠熱，咬下來又不會因煮過火而太乾，加上牛油汁提味，吃下一整隻鮑魚感覺更美滿，。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 ]8 V: N. Q1 q9 R0 _- M5 f7 b
$ q( z2 A- q- ^4 e9 r/ B公仔箱論壇
! k+ _6 b0 J9 R* w% q* htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 _' x$ Z* @& J' U
# ?/ f4 ]( w1 |# j# G2 T. a
7 a5 W" b. G W6 n. N公仔箱論壇今天除了燒大海老，大廚也為大家準備了燒花雕醉蝦，海蝦先用花雕酒浸過一段時間，待海蝦吸收了酒香才用鐵板燒處理，燒好的蝦肉帶不錯的酒香味，卻沒有蓋過本身的鮮甜，是個不錯的創新嚐試。, G4 P3 ^7 A! D5 R/ }2 z
9 D/ X. p% u2 U: b& T公仔箱論壇
# ^! {8 R4 ?7 ?6 Y) I: n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 P+ _1 c- F, X7 ~" U/ R8 s
吃過了幾樣鐵板燒的食品，感到有點燥熱，最後吃點冰凍的水果，剛好用來幫忙降降溫，雖然是冬天，但冰涼新鮮的的水果仍然是不得不吃的。
" O4 }+ X9 U' X/ \2 V7 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 N- ^# G% v; ]" ~
# ~3 ~6 Q+ }' w* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% S1 D% F* x/ _, m% K
有人說吃海鮮的話，食材新鮮已立於不敗之地，但鐵板燒除了食材，技巧也十分講究，因為大廚在鐵板燒的檯中烹調食材，除了要煮食技巧，一舉手一投足也盡入眼廉，所以大廚顯得更為重要。今日便是除了食物，也欣賞到大廚的烹調手藝，令人吃得到味道之餘，也看到大廚的功架。
# R; H3 e. n3 U: o) D; Stvb now,tvbnow,bttvb
* S6 E( i! S, h; U V5 D' @tvb now,tvbnow,bttvb江戶日本料理 Edo Japanese Restaurant
3 z2 q* X. O- C$ g7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址 : 銅鑼灣伊榮街 J Plus Hotel by Yoo www3.tvboxnow.com n$ j4 E% n( D# F0 o9 ^
|
發表於 2015-1-22 04:51 PM
| 