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牛角包$13
2 r& U0 u+ X( Z0 x1 Ywww3.tvboxnow.com■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 7 O' J# f: L# ]( J- j) r
, a1 g; X. e: C8 t3 |1 a公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]
; t O6 f6 O2 ]0 J古法馬卡龍$25
$ Z8 }& {9 [* K' }: E! U; ]4 R, E9 `! x公仔箱論壇■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。公仔箱論壇+ t. f! o# y7 {: q
' w% h+ @; m7 K4 l公仔箱論壇眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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' D% ~; B2 w' B' [: Bwww3.tvboxnow.com有機長法包$26
u8 J9 y, u/ W3 A+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68tvb now,tvbnow,bttvb) Z; I3 l" N4 z- r g( y
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb; [" j- m1 h, a! A+ k1 X
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5 V: [4 |9 T0 G, d% N/ S! }tvb now,tvbnow,bttvb朱古力泡芙$30公仔箱論壇 Q% R! w. P9 u* K4 U* a p7 A
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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