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牛角包$13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# `' p6 I+ I4 H4 i3 U
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 4 |2 t( S3 Z! J
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; u$ a/ V; @ \1 [& c! i古法馬卡龍$25, K+ D3 O, m1 n/ h' @
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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! P# [2 [, q* h3 c. Q5 x眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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有機長法包$26
( [" ?3 C# T. u5 @0 d+ ]; v( `www3.tvboxnow.com■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。# W6 U2 n5 p1 j. f
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雜果長法包$68
6 x9 w1 m6 G/ u! O; x: b. e■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。7 G# n, `" S6 [: B ^
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4 D: Y4 V0 X+ ]+ O" y公仔箱論壇朱古力泡芙$30公仔箱論壇- a6 ?4 v( ]/ p/ j2 e% t8 |; k8 G" I4 p
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。www3.tvboxnow.com/ Y# o5 g e3 {; O7 u+ U
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A La BakeryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( |5 \0 u- i D; k. f! x5 v; h
中環干諾道中華懋廣場II期 公仔箱論壇: g5 d% f5 R& n1 q. f, O2 R
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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