[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:
4 D0 i% b, U0 K- S  E- }1 p$ a: v公仔箱論壇雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片www3.tvboxnow.com$ V4 |7 z% J/ m$ v3 a8 e9 |, {4 c

" q# H5 {) ^& w" g% O, Twww3.tvboxnow.com做法:公仔箱論壇0 B! {1 i( J" u0 D; k
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。公仔箱論壇' U+ v" P1 e  A
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
5 h  f2 ?* z: _% y' ~3 z! E0 ]5 K3 I5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入少許鹽調味即可。
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Tips
* E/ K( p3 o" i4 A5 P  }, F' i1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
+ A( [  f) ?( @tvb now,tvbnow,bttvb2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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