[美食介紹] 燉燕窩

lawkman

材料
2 Z! K! w, ~5 n4 x& m燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
- q) `8 {+ W1 u8 R9 }, m" A7 z0 `圓肉 120克 紅棗 110克
+ |: ~/ F0 K" I4 E. Z: |; X/ bwww3.tvboxnow.com水 1.2公升www3.tvboxnow.com6 Z. o. u& x9 W8 O7 [; \; ]7 |
tvb now,tvbnow,bttvb+ A& z# U; v6 b1 q; g
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, g; r5 S, K* q" T
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
: o+ N6 ?( q/ K3 I1 O- y% p公仔箱論壇2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
; _  j5 d% N: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
4 {& D; ?; ^" y1 d: z0 zwww3.tvboxnow.com
( f" d8 Z+ V* o. P; o貼士+ V7 _* M5 _% l  e# r4 a5 @
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。www3.tvboxnow.com+ f3 p9 @: x6 _. n
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
8 \' I! [9 n( A5 o5 ?' ?3 _6 H公仔箱論壇3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。) }% `* T1 o1 C! F
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
5 M2 j1 S% i; t6 `+ ?& ~  h公仔箱論壇, g8 Z9 s& e6 i) x
踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！