[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料
* x5 R' y! g1 |$ K+ _白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量. G. }( S$ V  E

* _( \! i6 [# k7 o2 i8 D5 pwww3.tvboxnow.com做法 ' X7 s# r# z8 u  a7 x+ o
1.將芥蘭灼熟備用。
4 u( ^9 H& V& O6 `, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。  g1 c# j" a7 O& l+ J
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
, a) i- m6 v" ^% R5 h! y/ E& G! Btvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
( M4 |6 d$ l7 q. |7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h% x7 S: p- Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ N0 Q- v0 A0 O5 `tvb now,tvbnow,bttvb臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。