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/ B3 p2 I& C6 b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【料理步驟】
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中,並加入100ml水量,調製成麵糊備用。
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2.紅豆年糕切塊,並放入麵糊中,裹上麵糊備用。
3 ~6 ^5 P: z0 p5 a4 R: x& Q) D5 LTips.只要是甜年糕,無論何種口味皆可使用。
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3.起鍋開大火,倒入蓋過紅豆年糕的油量,待油溫為180℃時,將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色,約2分鐘後撈起。
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4.另起鍋開中火,倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖,拌至白砂糖融化,調製成香橙醬。' V2 A( J+ L8 y+ P6 X/ X1 H' g
Tips: 亦可使用其他水果果汁,如芒果汁或橘子汁,代替柳橙汁。g8n{L8a7H
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/ v, ?4 X g1 P4 uwww3.tvboxnow.com5.再倒入炸好的紅豆年糕,與香橙醬略拌炒過,取出即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 J. M. e" x3 Y/ e1 ? @" t
Tips: 紅豆年糕已先油炸過,只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可 |