每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。
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# B. v2 D6 t2 a5 O- k 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# Q* Z( |5 M6 R
夏日應該吃甚麼？% x! ?* t) n. ?2 L
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |1 g- m' a/ a3 ~' L' M2 K. A8 Z
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。
% |0 L ^5 L/ P& P4 q9 A9 J公仔箱論壇 夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。tvb now,tvbnow,bttvb7 }& y, `4 s8 u5 |" p4 r
( m" _* B8 U9 C) g5 H公仔箱論壇苦瓜
4 ], t6 A; H; O! @0 E3 Ywww3.tvboxnow.com 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
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) r! ^' V; ^7 r' Z# t2 ?2 s$ C! k4 ]蓮藕
+ b5 X5 e3 ]# s: H) e- R# `公仔箱論壇 鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- s) o1 } h7 k) ~
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白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
4 n1 S3 M$ ~3 Y' W公仔箱論壇材料（4人量）：
$ R7 b4 W( _+ `* T5 o; E1 atvb now,tvbnow,bttvb‧白茅根 150克
! o( T; Z% d7 a. X$ B* D* O公仔箱論壇‧竹蔗 300克2 p' U. V: b* i0 F u9 m
‧生薏仁40克
# [: z! z5 S, o' ~$ M8 Utvb now,tvbnow,bttvb‧淮山 75克
E4 E' w2 Q) E; i* k" e公仔箱論壇‧豬 450克tvb now,tvbnow,bttvb0 [( g; f8 c% N' `
製法：
5 i1 m: P4 [& g0 }+ ^- x* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
4 \, Q5 v% \7 f! X$ k6 s7 ]8 ?8 }, N公仔箱論壇2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。
& W: S8 I$ m; K b功效：
3 y" ]5 j; t1 |3 Jwww3.tvboxnow.com 清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-4-11 04:22 PM
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