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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 www3.tvboxnow.com0 m' d7 j! x3 H9 H' ]" z" P3 h9 r0 r
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。7 m! z; z% c0 o+ E2 j8 {. Y
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3月遊花海 6月歎梅餅
5 w6 i* _4 N9 B7 m! [- L1 K% P) H* p和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。tvb now,tvbnow,bttvb; r: {9 n0 _3 T9 F9 b
5 c$ d! L. Z* K1 Bwww3.tvboxnow.com南部梅林公園
3 w- u: B: `3 g6 a0 y7 Z2 {! w公仔箱論壇地址：日高郡南部町晚稻9 d# s0 t$ x& y; v
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- O1 F8 L" n2 W! r; f一顆梅乾的誕生
" R! d, F# |4 a A: l( O除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 n$ ~7 s5 ]
- T4 X( Q) K1 g* k M/ [& G% P不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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( y0 f6 O5 w' L/ x0 Fwww3.tvboxnow.comぷらむ工房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% w( W; G0 D# P6 U5 o6 F8 Y7 c
地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻
, w! o4 L' @* ~7 ?; }- S! N$ p- B+ n匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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J) X3 v$ c3 @4 \8 t1 etvb now,tvbnow,bttvb梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。公仔箱論壇3 e- p: e* o, V; K0 N
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! n" M8 g2 j. O. S; w+ ]" ^* `1 `' G6 g公仔箱論壇摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇. v. l5 b; n& c1 D
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6 @* k+ m6 M$ b7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
3 y- t2 v) @) O! Y: ]/ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 P% I e0 n: ~2 d3 g' S
6 b0 n3 t1 R& H' `& [醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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3 ^' f9 r' S+ ]' N4 S, itvb now,tvbnow,bttvb將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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