杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
) x: V# I, H1 y V: D' t公仔箱論壇茴香拌杏仁www3.tvboxnow.com' e) Q7 o+ E* R6 e: ~
溫陽散寒，理氣止痛
$ v0 |( J0 F1 }4 Z* Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇% A" R* \4 p) @
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
- d6 `0 Y; |5 X; s Bwww3.tvboxnow.com製作方法：
1 f1 [9 A5 f; o8 G1 y" ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可, p; z$ Q& h- \3 o, d
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健康休閒食品—甜杏仁
8 { a6 F% Z, ~, L# N2 z: i甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
4 C" O }% e0 X; `養生功效大搜索
4 N$ C. K, d: m3 |3 ^公仔箱論壇苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ S) y+ e: `" ~! p7 H# L9 M% X4 w
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
& Q7 A: X) D7 B4 z$ c) X& ^7 M5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a4 k0 P8 T! _tvb now,tvbnow,bttvb美食
! f8 E' o- f0 \0 Z) H車前草豬肚湯
5 j2 M/ b" y$ p% s材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 G$ W; v, K# p1 G# K8 t
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
~6 `: S- W0 [$ M0 g( ^ `' j1 Iwww3.tvboxnow.com製作方法：www3.tvboxnow.com6 S! D/ I1 b4 v, `; j& m
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i/ S9 y- N5 f- J$ z* m
8 w/ W {' w6 K$ g公仔箱論壇2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
/ P! R# `: V& r3 ^* e( R9 Z/ r bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 e# W! T5 D/ M
/ h# r) } h) A1 ~. i潤肺烏龍麵www3.tvboxnow.com6 c4 ?, T% C7 x: a+ @) f; n
材料：
; }9 |! |+ b7 k" {7 G1 x8 ]西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量www3.tvboxnow.com6 ?0 ^! A# F7 ~4 q8 n4 m/ R, ~
製作方法：
: ^0 V/ B8 ?) e$ o, U公仔箱論壇1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* J# v& H# U. I' r6 y
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可www3.tvboxnow.com1 L, o7 d0 R% Q: i& u) U+ [& @
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+ \( l. u$ a# T$ t( \8 R7 s/ i選購方法公仔箱論壇: A" I' L2 z8 {' Q/ D- J% h/ v
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
4 {; M1 M- V. X8 E' d1 S. K1 a保存方法
3 c9 b( P }% Q8 ^( _$ e$ M# E7 C杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
' l3 ~4 l( _: c' L" T0 o) X6 Y# f# J公仔箱論壇吃杏仁時請注意
: X5 F; Z4 K) \) Q% `2 f公仔箱論壇適宜人群
9 W U; H; p U6 e% A$ m Y" [5 Q3 |公仔箱論壇杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一tvb now,tvbnow,bttvb Q' F# z8 q- l( g1 z
食用宜忌3 I& t7 _3 X7 r: ` B3 K$ U& }% Q
1. 杏仁不可與小米同食
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2 G9 k1 K$ g [- b# y3 E. p" `; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛公仔箱論壇6 D) H ?+ ^5 F5 {3 A0 n8 a
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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