[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     6 A- x% ^' ?; u  b8 ?6 R
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 l5 D& ?& d5 [+ l' [

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: T' u7 A& M1 j: G6 i公仔箱論壇調味醃料（雞）：
0 \4 i/ ]1 ^: J. [+ y; T公仔箱論壇生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙www3.tvboxnow.com! O& B) g/ L$ g) |5 `# y" M4 `
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做法:     
$ h1 u, I6 I0 A" M* a2 o1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。& }6 N: h1 b; o/ h

6 D+ y9 r# ^7 I! Z1 v2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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; A4 C% X; R' y2 v: z; p. }7 E公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。www3.tvboxnow.com8 N# d1 _: l+ l

6 ]' ~" u0 Y9 t( `$ \& ]$ b! v& B- F4. 取出後，灑上蔥粒即成。