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材料：
0 |7 `0 B; f( J) y1 I8 stvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 150g白菜仔
% W) N+ h/ w T' e% s, g薑茸 半湯匙
. J p/ T/ M# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) j5 ^; ^5 {% G: L9 j
薑片 2塊tvb now,tvbnow,bttvb' V% k8 i/ a0 l5 J
蒜頭 2粒
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牛肉片醃料：
0 L1 r5 ?1 m; J5 B% L水 3湯匙（先拌勻肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; p, h. p6 w/ E* A9 v
糖 1茶匙! z0 I/ _* R. I5 |* e4 z$ d' v
生粉 1茶匙
" F1 a; G% Z4 x5 C! I* t( Owww3.tvboxnow.com生抽 1茶匙
' ]0 v3 J$ g( i7 Q J! p0 P公仔箱論壇胡椒粉 少許
1 H& V' c) {+ m4 Jtvb now,tvbnow,bttvb麻油 半茶匙
6 r) w9 h8 J0 J/ Y; W8 @2 b公仔箱論壇生油 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 G. _8 Z* t: N- `6 o* L
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菜調味：
' N7 m" ~* u0 v( n h% t: G! X公仔箱論壇雞粉 1茶匙
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[) ^% E8 z- F6 t+ C; H5 k2 k公仔箱論壇＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）7 y9 \0 K2 {$ n% D% S/ S
生粉 2茶匙
# X! p. d: y6 \. |www3.tvboxnow.com水 2湯匙www3.tvboxnow.com8 H" U6 @7 X* s& n z
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9 {" `5 N( Q! M& `; Z: vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
' E. W, [! u/ J$ j公仔箱論壇1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；3 `7 \, ~. ~4 N( j7 }
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；www3.tvboxnow.com' a% h! i" _( r) r7 S4 [; j
# i# C% K2 p' k; s9 u7 O9 `% w3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；/ O1 K# l/ ^/ {1 m5 K, \0 F. r
: t# f: u' J( swww3.tvboxnow.com4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb1 G) O6 c2 a+ G2 z6 \- G: v
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；公仔箱論壇' M: m' ^3 i" Z# Z( ? @6 t. B
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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