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材料: (2人份量)
1 H6 P' w1 u1 j1 X6 T豬梅肉扒 2塊7 B6 M! ^+ _; u
薯仔 1個公仔箱論壇( n0 O' H' @- b/ W
洋蔥 半個3 J+ _* @/ Z5 s4 V; j* u
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醃料:
! e( F+ F) q$ _" ^; ~" t8 k/ P生抽 1湯匙. n+ F2 \3 J8 |
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K. q: t& n; E3 V% v0 o) b
紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v [0 {0 m7 W; U
胡椒粉 少許
- \, M6 G9 P- v- F: _1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
2 v( {5 e6 N$ X1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙 (後下)
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醬汁:4 H# I/ ]5 G' u2 e' e z
HP醬 2湯匙
1 x0 a# m4 ~; [2 c, J糖 1湯匙
, f* @' _, K" W. I" W公仔箱論壇意大利黑醋 1茶匙
9 T! r+ c9 h. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙www3.tvboxnow.com9 O* | N0 J! C2 C* S
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; t* V7 J+ ?/ E+ q; t' E' u0 D/ zwww3.tvboxnow.com做法:8 Z1 T+ O& E/ w4 F- ~
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。; C `5 {7 F! l# s- z2 p& z
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P* C8 ~/ e- C! G* a/ z公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**
. U2 F( z6 X: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如時間許可，可預早一晚醃定。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]+ R% T/ E+ E$ ^; a" B0 S/ S
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 u8 C, K4 i' J* Z8 U
& _/ C) W0 k3 ^1 [% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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