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# {2 b( I" u+ C* g# {www3.tvboxnow.com材料:
9 d+ l4 ]; j- j3 G& w薯仔 3個 (大) / 4個 (細)www3.tvboxnow.com; _( K5 i$ L" w8 `+ a: U- C
西蘭花 半個www3.tvboxnow.com/ }+ }1 j2 g5 I: z/ ~
洋蔥 半個
6 _; V$ n* I" V. {" Z8 x Ytvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條
. l5 S5 u: E% Y# {5 NMozzarella 芝士 4片
5 `4 X5 u ]% K7 ?公仔箱論壇橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
! ]7 E: A7 \% H# otvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 / 生粉 10克
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2 J2 R' E- `& e6 l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 |0 q& m) S: H. v$ b) c$ I
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! [4 q0 U& e! T3 [* W
蒜鹽 1/2茶匙2 I) o& D- R0 t8 q- c$ F4 i d7 |
岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 f& I1 ~$ q) ~; B1 x9 }1 L6 Q
胡椒粉 少許
" d* Q7 B' `5 m; ztvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb% J; ]* U6 ?& U
公仔箱論壇8 j2 E0 m6 I5 D+ u1 I# f
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做法: u, O3 B1 R/ G4 k& f* j
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。% @; g' h9 t b/ S, m1 H, d5 O
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 o+ [5 h( }; g* G5 U( |
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4 {% | ^2 d: D. Y7 K5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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5 ^( a1 U2 y1 P! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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o6 a" P* w* p8 c' y% T公仔箱論壇倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。7 U% n2 i: S0 f1 G; a- O! G! E
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) O$ j2 c, V8 {- p( A W$ @7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 E4 q+ R9 R1 \" p
) Z/ ]4 e7 k" U- W' \, v1 I4 K) j" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V/ e, u* z9 ], u! }0 ptvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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9 V3 u. r( b; H! W* {如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。* a+ u; {* V% K# j/ j$ ]- Z. j
6 B9 S4 s* F! f1 ]3 z, j% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# W3 H0 }( C3 k
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 V- }4 n6 Q$ p" ]1 V4 C5 H
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0 h; ?5 X( l3 e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**公仔箱論壇; R: N; v! Q- G( E
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
+ x8 `4 S6 q5 gtvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K0 z: u7 w9 W% a7 I
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
' _- [) x; I. X: p9 H$ y* M9 ^# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
. } w: T% b8 d' S; ptvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。公仔箱論壇8 {9 N# w# A9 y* l
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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6 T6 V, n0 H. P [7 v8 b公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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