[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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1 D) L4 d: g" [2 O  a9 U( Etvb now,tvbnow,bttvb材料:     
5 M$ D% i7 g5 a. k. X+ ywww3.tvboxnow.com火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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& a$ k- c9 l% s8 b# H( M) i" f做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' C! Q$ [* I: A3 W! S  z7 V3 b
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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5 |3 Q6 K+ p8 |* G+ S" K3 Y公仔箱論壇2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。公仔箱論壇/ |0 h, ]6 p% f, N# u# ^

! w/ u0 f0 j( Qwww3.tvboxnow.com3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com" d' i) o! }) w: X

$ c7 |( X5 Y8 _) _8 Q公仔箱論壇4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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  b' f% \$ _. \; P5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。