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郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。
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0 L5 g* C% [, n5 ^! C$ \) m- F2 e' f0 Z粗框眼鏡
2 c5 B8 k) T9 @: @$ v$ S' L公仔箱論壇齊陰留海2 k9 W, @' f `( _/ ?& g
格仔恤衫www3.tvboxnow.com9 r5 [! n' i/ H3 Z0 W, @& D
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陳綺貞的《旅行的意義》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 ^6 D5 e( I8 n ?; Z& U( a+ T
村上春樹的小說" s' d9 [6 M% \- d) t8 ]
短促而沒有標點符號的斷句TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C2 K1 R0 O9 r# {* w$ j8 \
是文青的書寫風格公仔箱論壇+ Q! M" Q. {& b7 z4 h9 N5 B
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。公仔箱論壇* `' e$ J' r9 _2 O$ k5 \' |
+ p7 e& x; m' j; d公仔箱論壇舊徙置大廈 插畫師吸文青氣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% u5 D/ Y! T7 M! ~' F. W
若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。
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美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」$ `5 }- e; h$ W' Z8 {* d4 `
i4 a. H( c) s+ Wtvb now,tvbnow,bttvb「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。
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愛上村上春村的灰
% R: B+ q. ~3 Q8 H3 n扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？9 [* j% |& X+ e8 q. O
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0 l1 j. U8 S, Qwww3.tvboxnow.com 閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。公仔箱論壇+ |9 _6 Y4 w- o8 ~
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 冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。tvb now,tvbnow,bttvb: J+ G% ]8 }. ^9 C& A, a+ b9 e
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 全日早餐 $84: N' K; w2 X& @8 O9 z6 M9 C
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。
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' {: c) i" B v, {& U, Z6 C; g 香蕉朱古力窩夫 $62TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p4 m& U. Z9 q7 ^
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G0 u1 y8 s! i% M+ c9 g) B
- y$ r1 u) O* f& h/ z9 L) T 士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47tvb now,tvbnow,bttvb- b- Y' X5 f! i: t& B
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 美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 u9 [" I- D- s. }
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呼吸冰室tvb now,tvbnow,bttvb8 J O7 Y! |% A k2 b
深水埗巴域街美荷樓
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8 e8 j7 q6 G; Z- m( N; [9 n0 C文化藝術大廈 雜貨配輕食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w8 q4 u- u5 s+ H% l
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。
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* b8 w7 v- H& @+ T! y3 X1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。
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0 L9 [1 s8 O9 Y7 R8 ^9 C2 X etvb now,tvbnow,bttvb貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」2 t/ b' \- {0 u' S' I/ p7 y, b, o1 {
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每日提供至少兩款蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb: d% ]$ v6 ^/ w1 W0 J
貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。/ k A" q( V* R+ q# F" u1 A
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劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。
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 黑咖啡 $35www3.tvboxnow.com4 E2 _5 l: N! v7 W" O) a; Q
沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- y3 E+ R7 j5 {8 \2 j/ S
0 k' j( m" S+ X7 y( y" X5 Z/ _www3.tvboxnow.com 蝦子麵 $45
* u" e8 D& C- g8 u9 }! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 k; G! i5 `; e: W
9 O! S4 V4 }8 c! X 布冧藍莓杏仁蛋糕 $42www3.tvboxnow.com5 F$ |/ {- q' W9 }& |* U
有機蘋果花花茶 $35
! W- D$ M3 |9 f0 D( e" h公仔箱論壇蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。
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g4 y; E# {2 j5 J: {tvb now,tvbnow,bttvb 貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。
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 富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。公仔箱論壇; t* |+ \; ~6 J0 d4 ^( \' N
" o0 X$ A# Y2 o; k! k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。
3 F# f0 \4 q0 j" b+ ?0 D, l! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @6 P8 u) s' m- Q$ l貘記
( t6 k% f& x, `0 G. A# D% G灣仔軒尼詩道富德樓' c, T) D* o0 [: C8 g/ q) R
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藝術村裏的咖啡館
" i: c+ D$ O: V5 E" U$ p/ l「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。
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1 r4 k4 _0 p! o7 W# J m公仔箱論壇此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
2 w' D9 F! F, U! b- Q' owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K# `. e3 Z: Y
所有食物即叫即製
7 L0 m: s5 T2 W3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。公仔箱論壇/ E( f: w7 |" Q0 l0 S+ b
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6 Q0 d: r& b9 \! L公仔箱論壇靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。
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自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條 $68
5 \ f6 J! D1 N W6 n# D漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。
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班尼迪蛋配手造黑粿麥包 $78
2 _! _8 |6 m8 n. ~$ B$ ^以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。
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手沖咖啡 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 d/ ], J* R1 y
咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。www3.tvboxnow.com$ Y+ o- a& |* x; m! M" q
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& _9 V3 ]7 P# j* Ttvb now,tvbnow,bttvb法式檸檬杏仁蛋糕 $25公仔箱論壇; K$ O" q, s4 }, }3 Y/ `
甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。
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: L# l: o5 \; t& i% z5 jwww3.tvboxnow.com鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。公仔箱論壇+ f6 l" f! o8 Y% d4 G$ ^, I" d" S
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Lucy Coffee n Food
8 h# J8 m+ O8 N公仔箱論壇火炭黃竹洋街華聯工業中心 |
發表於 2015-5-31 05:08 AM
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