[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
/ V+ b- K6 I1 o/ J/ \6 _5 H- A素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片www3.tvboxnow.com6 ^6 g% @  j/ O' r7 j

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調味汁料： www3.tvboxnow.com5 x3 Z& w1 y& u9 n1 P
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G' |8 C! {7 h  j/ i% Z# X

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做法:
) Y! G2 K, M* Q9 H/ T1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。公仔箱論壇4 W3 S0 q$ E) L$ |1 i
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。