[中式食譜] 豉油王炒蝦子麵

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材料：
) \6 y# l+ ^$ I! k# `0 g3 t+ [2 owww3.tvboxnow.com蝦子麵.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 `' J+ S7 n8 F) g
芝麻.....1/2茶匙
  d# Q4 X& i$ t  q蝦.....6隻
1 O! {8 d; x/ Mwww3.tvboxnow.com雞蛋.....1隻" J7 `; Q# j& l8 @  h* w. E
生抽.....1茶匙www3.tvboxnow.com5 O! g+ g2 K) W
老抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% L% d. s4 x% f+ O* y4 w
甜豉油.....1茶匙
5 c1 Q5 D# v6 {9 a7 ?% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1茶匙% ?: g1 T3 ?; D1 ]' r
蒜片.....2瓣* y! T0 h' y6 A: d3 I  C
芽菜.....1碗
2 N) n) I% ~# S) s9 h' ^  |' R油.....1茶匙
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做法：2 C& J7 G; N' e) S# j. X9 U
1. 將蝦子麵灼至半熟，盛起，過冷河，瀝乾。
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2. 煲滾水，放入米酒，將蝦灼熟，去殼，瀝乾。
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3. 芽菜去芽及根，洗淨，瀝乾。' ?7 L/ k2 c- ?- s
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4. 將雞蛋拌勻成蛋漿。
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5. 蒜頭去衣，洗淨，切片。
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6. 燒熱易潔鑊，倒入蛋漿，煎成蛋皮，放涼後捲 起成卷狀，切絲。
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  ]; [7 B0 K- B' S# c2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜片，放入蝦略炒，再放入蝦子麵後，加入生抽、老抽和甜豉油，炒勻，再放進芽菜、芝麻及蛋絲炒勻，上碟，即成。