長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。# h9 {6 [) }! s% n' y
# |. g1 J6 ~$ g+ V) n* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 u$ t: ^0 I) h! G) K
 茄子
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! l! V6 P* d; t/ w% J茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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# c4 o9 g) |+ }, Q4 k0 Wtvb now,tvbnow,bttvb《盛產季節》
: Q; M. @" W0 N0 P/ k夏、秋、冬；5月至12月
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% }5 g2 N; c, _" R$ Ewww3.tvboxnow.com《主要產地》www3.tvboxnow.com+ `( `9 Q R1 g+ @
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], @; O) q5 K/ ?5 }* L' C* U: Y1 E
3 T5 G( }0 I0 p8 A) s7 atvb now,tvbnow,bttvb《常見種類》
- b- C5 A U6 _, b1 B0 S& f- w/ I. l) J公仔箱論壇 日本蛋茄
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《日本蛋茄》
# A2 G& Y+ J& q6 A; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: L& |! }$ |6 I; b$ Q
5 D* ^5 K! r6 {8 l1 H 美國茄
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* n/ r0 [+ s1 I0 t《美國茄》
- B) x" }3 x# `, ^9 K美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。1 A8 P! O) M$ M- Y9 g1 f% b
 白茄子
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《白茄子》1 Y9 i% |& t1 g5 S
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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7 X. E+ Y5 @1 Y( X) o公仔箱論壇 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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公仔箱論壇+ M5 y, s- G" k! @* h
《麻薯茄&胭脂茄》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 Q4 g5 o* \/ V4 S, q: }
從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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