[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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- P: n# j! L# S2 ?- H2 t+ i) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
9 u; k- O5 I- b6 _1 j6 R8 t) q公仔箱論壇中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味:     1 s" q" `& z- p( m  K2 s
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇1 H6 j7 j9 B6 V: ~/ W, N
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0 v: n/ j8 R3 s  c9 c  c. m+ u3 O1 Gwww3.tvboxnow.com做法:     . J  ^9 z: E0 J& x
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。! o5 W  J5 @/ w5 K( Y3 E$ c+ v

+ T- U# P5 m+ e; j2 o2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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0 Y. Q# r2 l2 c% r# X3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。www3.tvboxnow.com4 H$ M* {2 L" Z2 r