材料：
2 K2 D2 k( _) n7 J: ytvb now,tvbnow,bttvb日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克8 Y/ C: N! F* q8 w- G0 ]) R
& ]3 K: x0 U' z& Q7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% o$ C3 r: F+ y5 U( ^: ?
做法: 1 p: K. X) S% X7 `$ B
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。公仔箱論壇 k6 Z8 x5 [ q/ Q6 f8 l
/ R3 R. Z8 L: S' `& {: Q" y2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。www3.tvboxnow.com& i% ~6 N! B, J: i4 |( G
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。3 P2 h" }. y P' B' z3 ?
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。" n- Z; L& F- ~; s
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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