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材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙
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醃料：
) E9 U5 l8 ?9 s" q: X) ?鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙
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做法:
8 U3 i0 O8 i' f7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。www3.tvboxnow.com# [9 q- J) B0 k! o4 n8 ^0 \
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2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: g2 k: z# _( }0 {3 ^
! `) z7 E' [" i4 ~% ~3.放入熱油炸至金黃色盛起。
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。
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梅膏可在潮州雜貨店選購。3 Y6 a) H4 u, q$ W% Y
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發表於 2015-7-14 01:50 PM
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