[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
; N3 T* ?+ u% g% h蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& |, r5 U8 Q% Z

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調味醃料：
1 j. |; y/ `' h7 Z8 N6 u/ g; y鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙! _8 ]& p- Q/ b
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做法:        
  |4 k/ @7 A" |0 b. H- k  m6 v公仔箱論壇1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 i2 e7 M) h. Q
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。