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沙漠地區，夏天中午直逼40℃，人都躲於室內，於是越近黃昏，廣場越是熱鬧。tvb now,tvbnow,bttvb0 C, ^; i9 i1 T/ I# A: A# g) ^
9 l$ C6 L% x/ G& l- {$ }. X" ~* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《北非諜影》裏的卡薩布蘭卡（Casablanca）在電影或經濟以外，在旅遊上似乎沒有太大意義，正如在離開機場的火車上，坐在包廂對面的留學生說：「你是對的，留在卡薩布蘭卡是浪費時間。」火車正在開往剛被旅遊網站TripAdvisor選為Travelers' Choice Destinations2015第一位的馬拉喀什（Marrakech），這個摩洛哥旅遊城市即時變得炙手可熱。出發前沒有做太多功課，在三小時多一點的車程中臨急抱佛腳，翻開旅遊書或上網爬文，無論是《Lonely Planet》還是找住找吃的旅遊網站，四個陌生的詞彙總是無處不在。 % N; Y& g" A% l
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1.Medina老城 千年世遺舉機要畀錢 tvb now,tvbnow,bttvb& K2 n( O s; a4 a
在摩洛哥坐火車是預料之外的愉快經驗，即使是次等車廂（2nd Class），座位也是包廂設計，乘客不多，手持沒有劃位的車票任意選一個人少或空蕩蕩的廂座，行李放心置於頭頂上的行李架，倚在窗邊看匆匆而過的風景，或等候下一站登車坐在對面的乘客搭訕：「訂好馬拉喀什的酒店了嗎？住在Medina裏的Riad吧，Souk裏的路永遠不好找，剛到埗的遊客注定要迷路，或者靠附近寫着Tagine的招牌認路吧。」聽得一頭冒水，是四個幾乎可以代表衣食住行的詞彙。我知道，在火車到埗前，起碼要學懂跟的士司機說：“Medina”。tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 g( t6 I$ h1 V& ~
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讀來像女孩名字，其實是老城意思，一般有城牆圍繞，通用於北非城市。) U1 z" d2 J- v
F, J7 M. y& a5 J4 Z1 dwww3.tvboxnow.com老城往往是遊客來到馬拉喀什的首個目的地，除了因為這裏滿載歷史，不少名勝位於其中，亦因為不少酒店散落城中橫街窄巷。因為巷窄，汽車禁入，的士只能停在城外，旅客只能拖着行李步入老城。
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馬拉喀什老城已有近千年歷史（建於公元1070至1072年），早於1985年被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。這裏曾經是都城，是西方穆斯林（Western Muslim）重要的政治、經濟、文化中心，亦是北非各地商旅滙聚交易之地。今天老城的熱鬧程度其實不減，進入廣場，人多早已預料，卻先被震耳欲聾的強勁敲擊樂震懾，來自摩洛哥或其他非洲部落的人以樂器、舞蹈甚至猴子、毒蛇在廣場不同角落就地擺攤賣藝，似乎是個不分晝夜總是有事情發生的地方。初到埗，條件反射自然是舉機拍照，面前身穿民族服的「藝人」立即變臉朝鏡頭衝來伸手：“You have to pay”，別以為眼睛離開觀景器放在腰間可以偷拍，只要依然手持相機，他們都不會放過你。想影？就畀錢，當你掏出十歐元，對方依然會嫌少，期望掏出更多，你必須企硬，作勢伸手要回鈔票，他才罷休，這一切都發生在旁邊那位歐洲遊客身上。
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遊客雖多，老城內對鏡頭抗拒的人還是不少，惟獨廣場上幾個食檔的男子，對鏡頭歡迎之至。公仔箱論壇4 o6 r- q9 N1 ^' ^" n
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; M5 s a- V6 ?# L3 S+ U6 bwww3.tvboxnow.com身穿民族服的賣藝人一眼關七，對鏡頭極敏感，一旦發現你在偷拍便死纏不休。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 ^+ V( x6 q) b7 J4 t1 P
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廣場周邊有幾家天台cafe，是看人看日落的最佳位置。
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3 P9 A+ ^# z0 E& d7 S公仔箱論壇入夜，廣場上的食檔燈火通明。公仔箱論壇+ H, i. l; }! s
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熱心幫忙為打賞
! u ^6 Z: ? n圍牆之內，千歲老城仍然充滿活力。老城面積跟油尖旺區相若，住了接近30萬居民，加上大量遊客擠身城內，無論是大街小巷，人潮總是如鯽。離開廣場鑽入巷中，兩旁開滿商舖，樓房建得密密麻麻，路直路彎四通八達複雜如經絡，迷路是必然的事。雖人多巷窄，其實治安不錯，偷竊案不多，大剌剌將相機掛頸也不怕，只是拖着行李有點吃力。如果沒有跟接待的Riad約好接應，憑手上地址應該永遠無法覓出路來，一名熱心青年主動帶路：“Follow me, my friend”，拐了無數個彎終於到達，“Can you give me some tips?” www3.tvboxnow.com$ m+ J r) K5 T' V0 ]& Q
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Tina不諳英語，談吐間還是可感受到她溫文爾雅的藝術氣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* `' b" p3 r5 S& l0 @$ S& L
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2.Riad旅館 意式生活品味1 ]" a x9 q/ P( T8 y$ o9 @: v% e1 N
Riad源自阿拉伯語中花園一詞，意指是屋內設有庭園的房屋。而在摩洛哥，Riad幾乎等同於住宿，因不少Riad都改裝成酒店接待遊客，估計老城內就有超過1,200家Riad，有不少由豪宅改建的，收藏品乾脆成為酒店擺設的一部份，牆身或地板鋪滿馬賽克砌成的幾何圖案，豪華得來極有地方特色。
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房間少照顧周到 www3.tvboxnow.com8 f* d v$ K B2 n' ^* @. h
Tina來自意大利，自2005年第一次到訪已愛上馬拉喀什，「很喜歡這裏的顏色，陽光把建築物的輪廓照射到牆壁或地上，很好看。」Tina是位畫家，對顏色和線條都特別敏感。而在馬拉喀什，她找到強烈的力量和生活感，2007年買了一幢Riad，花了兩年半改建成酒店，「這裏有馬拉喀什唯一的圓形中庭，希望把一點羅馬色彩帶到這裏。」Riad糅合了伊斯蘭和天主教的建築風格，不大，只有七個房間，是為了可以照顧好住客：“Riad is a style of life”，希望可以跟住客分享自己的living style。有如港人想移民台灣開民宿的理念，Tina想做的則更多，「老城內有一些幫助婦女的機構，我會僱用機構內的受助婦女來幫忙執房。」摩洛哥是相對開明的伊斯蘭國家，政府容許幫助婦女的團體出現，女性更可加入警隊或軍隊，對其他保守伊斯蘭國家來說經已是天方夜譚。
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+ L, u, R& ?' p, o8 [" Xtvb now,tvbnow,bttvb安頓好行李，用過Tina自家製的糕點作下午茶，急不及待要到城中走走，「你剛才來到Riad的路上不就穿過了好幾個Souks了嗎？那裏夠你逛至入夜。」www3.tvboxnow.com; T* t/ u- C: K1 _; W
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老城裏樓房都是兩三層高，天台有開揚的視野。
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房間除了充滿摩洛哥色彩的佈置，還有Tina的畫作點綴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& f/ ]7 @- ~8 H+ X& x
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, @( G d, q `; }4 w" A% k2 }Riad有時似民宿，有自家製的早餐侍奉。www3.tvboxnow.com$ E3 G1 k/ X$ W$ Y: X
# q, w$ R$ O5 N: `www3.tvboxnow.comRiad Claire Fontaine
$ o* V$ I2 R5 P( mwww3.tvboxnow.com房租：每晚$1,072起
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本地人大多在早上逛市集，遊客則集中在黃昏和夜晚。tvb now,tvbnow,bttvb y" ?& t, r6 Q' ^6 H
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3.Souk市集 巫醫出沒注意 7 C& x N# v# n& N( U: I' }& |% N1 H6 H
無論是Souk或Souq，都等同於土耳其的巴札（Bazaar），即是市集。元祖的市集都是露天，隨馬車、驢車或駱駝車停下便就地開賣，商販靠攏聚集，成為市集。馬拉喀什從來是個貿易活動頻繁之地，到今天這裏依然有摩洛哥規模最大的傳統帕帕爾人（Berber）市集。城牆之內就有十多個市集，遊客未必能好好將之區分，但從前各市集以售賣不同貨物分類，皮革、地毯、布疋、陶器、首飾、乾果雜貨等各有專門的市集，現在都因摻雜了不少專攻遊客一站式集各種手信的商舖而變得模糊，惟有摩洛哥北部古城費斯（Fes）的市集仍然可見清晰分類。! T/ S. ]9 ~+ X. V) L7 |
+ u, q" N0 a3 W公仔箱論壇在老城中購物其實幾累人，一來人多，二來選擇亦太多，由於如皮革製品、陶器、地毯等大多是人手製，每一件的花紋或品質都總有分別，如你屬驗屍官級別的遊客，那注定要葬身在這手信海中。還好，若跟伊斯坦堡的巴札相比，馬拉喀什的商販其實不算兇狠，開天索價是預料中事，還價、拉鋸、轉身走，不難以一半甚至三分一價錢成交。8 `5 z+ H( P$ s# V- [4 x' J+ r
1 [5 S+ e: F0 [. I5 E0 f# d! i公仔箱論壇當心中蠱毒0 V6 M3 i0 n& g; i) q, M
誤打誤撞，來到一條氣氛截然不同的小巷，兩旁不再是對準遊客荷包的商販，換成是掛滿動物毛皮或骨頭的門面，堆滿各式不知名草藥或精油，空氣瀰漫濃濃藥材味，「這條巷是巫醫藥房，建議你不要亂拍照。」路過的一位遊客好心提醒。跟一些非洲部落一樣，摩洛哥仍然有巫醫，市集內除了可找到巫醫治病，還有用來煉蠱落咒所需的材料。
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- w) z" y; H9 e公仔箱論壇站在一幅斑馬皮下，背脊涼了一截，後來才知道此巷是昔日販賣奴隸的市集，大概是長久以來積壓了無數怨念，人疲累，只想找吃的。www3.tvboxnow.com! d# G1 r E9 g) I9 N$ v
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( _4 y4 B* n! r. a, x2 Q識路的會找到這個專賣地毯或披肩的市集，地毯圖案充滿帕帕爾的傳統故事，不過，勿忘殺價。6 Y/ A! I5 X0 I$ z( E. ]) x4 P
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$ q5 E7 d- P* w6 g& [www3.tvboxnow.com從前販賣奴隸的小巷，如今是專為巫醫服務的古怪藥店。
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. h U2 e' t; a6 m% b) T* j I公仔箱論壇離開廣場和市集，盡是民居的後巷有一隅安靜。
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r$ v$ B f5 C: P! z' ^5 i公仔箱論壇4.Tajine砂鍋 沙漠煉成的地道菜
2 C. s4 ?: l+ m在老城巷中的招牌或餐廳餐牌上的Tajine、Tagine或Tajin，所講都是同一件事：一個圓錐形的砂鍋。Tajine是帕帕爾人利用當地泥土做成的一種傳統煮食用具，鍋蓋呈圓錐塔形，有利散熱避免鍋內溫度過高，亦有效保留水份；鍋底扁而圓，方便直接置於炭上煮食，用以燜燉雞牛羊等肉食或茄子、青椒、番茄等蔬菜，於是Tajine又是一種烹調方法的名稱。6 o" S! v E/ r- i* y2 v
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Le Jardin是繼Café desÉpices和Terrasse desÉpices兩家老城內的名店後，於四年前開業的餐廳，餐廳選址在一幢建於十七世紀的豪華宅第，有超大的中庭和天台，食客如置身花園中用餐。 www3.tvboxnow.com8 `9 X! ]6 X, U$ M# Q: G
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巧遇蔡瀾覓食 : R: f$ ]) V4 x) H( x" a! l
當天不期而遇的，就有食家蔡瀾，「是朋友介紹而到來，其實飲食文化需要很長的歷史發展出來，在這種沙漠國度還追求甚麼美食？」Tajine的確是種相當簡單，沒有花巧的烹調方式，只消把食材和調味共惹一鍋燉腍即妥。而由於Le Jardin店主Kamal Laftimi娶了一位日本太太，這裏的Tajine又糅合了東方人的口味，令本來味道偏濃的Tajine變得更可親，旅程首天就有一個好開始。' L3 ~) F+ d7 L- S4 L1 X
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Tajine其實似slow cook，肉質不會被高溫弄至「嚡口」。Tajine Chicken加了橄欖和橙皮，香料輕手了，卻多了果香。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W. v9 E U# _$ N- P
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中庭是個園林，椅桌就在樹蔭下，彷彿是逃離市集喧鬧的綠洲。
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^% h- Y# \7 eTRAVEL MEMO
! M5 B$ `0 V- Z+ e公仔箱論壇簽證：持特區護照可免簽證入境30日，查詢：27367286（摩洛哥駐港領事館）公仔箱論壇1 r8 M) i9 ?6 |2 K
機票：香港沒有直航摩洛哥航班服務，可乘搭阿提哈德航空於阿布達比轉機飛往卡薩布蘭卡，票價連稅$11,437起，# f9 Q S7 @* s2 f; a
火車：由卡薩布蘭卡機場可乘火車到馬拉喀什，中途或需轉車一次，車程約3小時15分鐘 |
發表於 2015-7-29 06:31 AM
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