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材料：
4 u) C; s+ l5 H/ _* ?www3.tvboxnow.com青衣魚柳1磅、洋蔥(切絲)1個、蒜頭(切蓉)2粒、番茄乾(Semi-dried tomato切小塊) 50g、青橄欖(切片)8粒、白酒1/4杯、淡忌廉200毫升、白蘑菇(切片)10隻、煙肉粒少許、車打芝士碎1/4杯、麵包糠半杯、黑椒碎1茶匙、紅椒粉1茶匙、鹽適量、什香草少許、牛油塊少許公仔箱論壇9 M) \4 W$ P0 g# i) X0 Q3 B- h9 [! S
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魚柳醃料：
) y# } x/ W2 {7 Zwww3.tvboxnow.com鹽2茶匙、胡椒粉少許、橄欖油少許公仔箱論壇$ G1 j/ h* D0 k8 x8 g5 F
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做法：www3.tvboxnow.com2 |) T/ Q3 s9 k# G- x# G& d. w
1.魚柳與醃料同醃後，放在鑊中煎至表面金黃(內裡半熟)，盛起備用。
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2.燒熱鑊後將洋蔥、蒜頭、番茄乾、青橄欖、白蘑菇和煙肉粒爆香。
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/ d4 R6 t' _- A w6 ~' ywww3.tvboxnow.com3.加入白酒，香草和淡忌廉，下鹽調味。
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4.將洋蔥忌廉配料放在焗盤上，放上魚柳並灑上車打芝士。1 X1 ?" V2 i' V
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5.將麵包糠、黑椒碎和紅椒粉混合，並灑在魚柳及配料之上。tvb now,tvbnow,bttvb; p/ E4 j4 }% a2 a f
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6.將牛油片放在麵包糠上，放入已預熱180C°的焗爐內，焗約10分鐘至魚柳熟透和表面金黃，即可享用。
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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