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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ V6 ^. f( w0 H
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升
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調味：/ P0 I( j7 F w! g7 Q
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- B2 L3 C/ K# V6 u- m. W+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ `/ o, b9 i- i7 a1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口
' X6 W: G1 k0 B1 ^1 H公仔箱論壇2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香
, U8 Q6 |4 E9 n公仔箱論壇3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料www3.tvboxnow.com) [. L+ a- |9 p' k) p
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。
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5 W+ o5 j6 P% b公仔箱論壇1 P9 [' h; i0 [- _2 _+ t
備註：
7 }* D& _6 o3 r! I' F' @% Z上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。tvb now,tvbnow,bttvb( V' p) M& A2 t4 `
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發表於 2015-8-3 02:03 PM
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