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材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb! K0 E0 F+ x! Q9 w4 f
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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, \5 C' d2 B+ K( ~, w7 m做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' g/ [2 u5 o s4 Z. M9 M6 R
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb, N" r: C7 A/ L8 T( `
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。; J T; j4 b' f& v
- y. O' {5 i+ Awww3.tvboxnow.com5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& o* A& D) ^9 f# s; n
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$ E$ v# _* q- D' n. y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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2 e A( w* l0 |$ h5 r- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。& D- \4 \6 C9 `5 t
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇: h) f X7 [; G; {1 O
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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