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材料：(4人分量)
& o# D8 R3 C' \1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻公仔箱論壇% X0 v; o5 b1 U: H, @5 m2 A
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ n. Y9 t# \5 S
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：
: g/ d4 k. U9 b7 v& ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升www3.tvboxnow.com7 G; I. l& ]8 l* P _8 a
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% V2 v2 U, X; ? E; }3 q @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
% I) d6 ^9 g5 R, ?# B' ?$ [" f粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法: ( X4 U; `+ Y& H h. m2 O' @
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。公仔箱論壇% w& o) X: f9 k( i$ ]+ K; ~
|( |4 P* W n公仔箱論壇2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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7 Q" ?8 z& Q+ z$ l3 v公仔箱論壇3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。公仔箱論壇9 c% U3 }- d% {9 m
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 l& R' Q+ Y9 X8 m) G$ ]2 _
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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