材料：
3 L3 h% S0 |: Y% h5 V3 x6 P公仔箱論壇威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 + t2 t3 u0 n9 A& F1 X" `
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調味：
) {, b6 f7 C; F3 R% I$ _, utvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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& l, S! T0 d) E; J1 p, c2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% [2 r. U# \* h- ?; |. l' P
做法:
9 d! p8 B; n, ~8 }4 I1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& m. S! {) u8 e( C9 g9 u0 V, e4 n
) Q1 k3 \# X2 n! Cwww3.tvboxnow.com3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。公仔箱論壇' A* a8 n- p! A
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。www3.tvboxnow.com$ M( E( Q4 K: ~: ]% l+ S5 `: Y
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 M( U' a9 I8 d' N
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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