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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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; Z5 n+ f1 O* ]4 J& itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( p& X0 }! |: L4 e
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' w5 p. @ H# {! {) F3 Q) G1 r& w6 Ytvb now,tvbnow,bttvb单看照片，胃口就打开公仔箱論壇+ |2 B2 z$ F' K4 ~# }1 k
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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$ c" C. e* ]1 n* s% |; O$ g6 G! [tvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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/ }& R6 F# P' E; M8 E7 etvb now,tvbnow,bttvb如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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! p8 Q: u- N5 X# ?( a什么都有的娘惹咖喱面
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 公仔箱論壇. G( y4 d z1 C! r9 q9 K
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3 c) C+ R2 {/ ^0 Y: c开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？www3.tvboxnow.com1 [# ~7 H2 J9 m+ T2 k. G
3 q9 p2 l# n6 r. {) A O. btvb now,tvbnow,bttvb但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
+ D/ z- l: L) ~: ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& c- O: u- V# F+ i" B
. |' v% f) J4 v0 d* F% Mwww3.tvboxnow.com有胡须的胡须佬是弟弟
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) g# D' k, l! {6 B, s% N没胡须的胡须佬是哥哥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p' g6 \% M' m8 c* v% Q$ E7 l
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; ]; _. I4 r3 C2 f( F9 T+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？tvb now,tvbnow,bttvb* n& A z% W0 x7 _2 f9 H* C" c
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。& ^. G: {2 R6 W& V+ h. T
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。公仔箱論壇. n h6 Y# w( N* J+ r
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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; K# f' L: o+ G0 S% r" u酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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! a7 V4 N8 j" g0 k1 S7 d公仔箱論壇八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。tvb now,tvbnow,bttvb+ m. w# s; s3 q9 F
; a* q* j0 p: K# Ntvb now,tvbnow,bttvb有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
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1 w$ x0 C( r. t8 Q公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）www3.tvboxnow.com7 g' S4 Y3 b8 [" x) A- n" t3 ]+ h/ f
https://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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