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材料：(4人分量)公仔箱論壇6 o& h& G, O( X5 M" H# f
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)) v/ E0 `1 q! i" C
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牛肉調味料：
! v4 m8 V+ D4 G蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
6 N- ^8 A$ C2 M$ c; n8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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; @; m, N: s" ?% A公仔箱論壇www3.tvboxnow.com# ?) M' [& ]' U4 Y. i; h
粟粉芡：
9 e s) w$ G* z+ [+ q粟粉1茶匙、水1湯匙
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- s* X l5 |# a( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l' S! l% I' y3 z8 ?% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇: t/ r& L- _. G! s2 F
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。8 s% }' c9 H( ?+ H8 t
0 {/ ]. D6 D1 S7 @5 |5 Z公仔箱論壇2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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- m" ?) K; U( S- l3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。www3.tvboxnow.com K9 U1 M% I0 F( X0 {9 t* q
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* u/ D' @3 {% Q; K
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ d$ N$ L8 Q! z( y* w! Y( `2 U6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 q) C: |. ^$ {* M4 F
) A k" \6 L" ?9 F$ \1 ?+ w九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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