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豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 X5 u d+ _! f
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0 v$ ^/ a% I- n- r9 C6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：1 Q: s6 ] n2 V* `
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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做法:
+ a' F# @ F+ E0 T4 C/ Jwww3.tvboxnow.com1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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$ ^/ U: t/ f% L! J9 g2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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- Z6 n ]- a5 [2 }% L$ W7 Uwww3.tvboxnow.com3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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! S/ }* ~6 U8 O0 @2 ?這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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