日本有很多浜燒店水產，以平靚正為招徠，即撈海產為主打，客人動手以炭爐即燒即食，只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒，蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋，邊攪拌邊燒，對此一直念念不忘。
: |( Y/ C$ v2 E4 _- [9 b& L: jtvb now,tvbnow,bttvb& t1 f% Z2 V0 \' \7 H
 tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 N: B/ W, e) a3 g- M& u3 ?) L
蟹味噌甲羅燒，在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲，上面加隻生鵪鶉蛋，需預訂。每隻$58# }( ]4 e5 K/ q
0 p2 u/ n1 f+ U% \& y, |3 Swww3.tvboxnow.com 4 U+ h) W# b4 ]1 U
活貝大盛合，海鮮由日本直送，推介帆立貝燒時拌上少量清酒，吃完還可連湯飲，美味。$368tvb now,tvbnow,bttvb" O! \) y+ \- w* {
4 a6 O/ w. \3 N
 ( z4 u5 p3 ^ ~4 [
焱丸號，賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司，極滿足。$158
9 k4 p; r9 K- A& p/ f公仔箱論壇' W# B* l' O9 Q/ T2 {
在香港浜燒店選擇一向不多，在網上見到位於棉登徑的焱丸水產，佈置恍如日本的浜燒店，以蟹噌甲羅燒為招牌菜，便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂，雖然炭爐換上氣體爐，以明火將海產燒熟，風味略嫌失色，但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑，蟹肉鮮甜，只是份量少，略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤，有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆，價錢尚算合理，水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻，大可不吃，還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮，才不致浪費大好食材。
S% F" q7 m% [! P: @
' l; Z. X7 t) n5 z( |- u公仔箱論壇焱丸水產公仔箱論壇2 ]4 V" G8 `9 z2 `# ]7 P4 v9 v) V) P
尖沙咀棉登徑
! ~$ c: p3 \. m3 X" v9 l
% o6 M! V ?7 P! C; V: gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" g2 T6 q3 b; O1 I }' x
海鮮薄餅，令人失望的菜式，薄餅皮不脆，大可不試。$78
& u4 ]$ k/ N% M& O: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& D g# n7 e- G9 Z
3 j; `* Y: l, ?! l% B6 w公仔箱論壇店內的裝修滲透日本小店的風味，佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |
發表於 2015-8-22 05:19 AM
| 