3 u: G# a- W8 z. G l$ m1 U( D1 _扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。
0 {8 F+ L+ x G5 F ; @( F' H2 w5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S4 u* V3 a9 z" I, x2 G& A5 a
未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。
* H' \0 w3 N& ~4 V9 N1 z- {( h' V5 X4 twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb r. ~3 g; s, F4 O& a
新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」www3.tvboxnow.com) ]: d' z$ Q( r2 S# G8 W: O
; v: r* E( _7 W. w3 h7 D/ I- I
繼續創新精神
8 E1 ~" G, P$ ]) L, C店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。公仔箱論壇' ]8 s" E$ S% c- T# {, M; ~
9 U( _; F1 a; ^4 @5 p$ a( H「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 O; b5 a% B. Q( i
公仔箱論壇- H+ g9 m) L0 p/ Q8 \
公仔箱論壇. h6 Q( t# C! @+ a- V9 z: S4 f
Brooklyn
, y$ |6 v) Z A$ R. e地址：旺角太子道西新世紀廣場
: C& Q$ H* D" w5 V0 n公仔箱論壇平均消費：$200
8 M, l% n$ N. }) M% S/ U A' xtvb now,tvbnow,bttvb
/ Z K0 i& O0 o7 e: ]! J4 Atvb now,tvbnow,bttvb
- |; g3 G* ^. U4 @tvb now,tvbnow,bttvb（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯
5 P6 N4 S. l; G( T2 L, k, n! |www3.tvboxnow.com6 H; h( A3 p1 A8 \0 [
; h( S" @. W$ O/ j# p8 G8 Mwww3.tvboxnow.com煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 www3.tvboxnow.com2 s& {& @0 k7 n5 @& t/ r
公仔箱論壇( x8 `( I. `4 c5 G/ E
 www3.tvboxnow.com) x P: w8 @: N9 W T
布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
/ k" l/ p, ^+ k* Xwww3.tvboxnow.com0 w# C0 _3 N+ v: Z3 T1 h
5 c" ~+ S0 Q1 M0 [4 F! f$ z公仔箱論壇西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。
3 W+ @7 @) H' w2 C* awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com; c" b2 c6 @* R9 r6 U" ]6 A1 \
 www3.tvboxnow.com$ E7 F2 D5 Z( `0 g
設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E" R5 I, w( e$ [9 z) Z# e8 Q
|
發表於 2015-8-25 05:22 AM
| 