[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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! Q  n# o1 p0 H: m& s4 a" rwww3.tvboxnow.com材料:     
) a, T. P2 F2 w0 e: w- f- K9 c, Z, \tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量; ]' v  _2 C" [# l$ V' Z% x
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8 e- d0 h9 d) H, ?做法:     5 E3 M  V! B  t  t7 F7 w
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s6 K. D/ Y! A8 T% @
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
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9 U5 x  e" Q: Q2 g3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ w- x1 r5 F7 N! F. }
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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, U1 R2 e8 |5 K7 X$ n. o9 S. Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" v+ w$ N9 X- M# B
Tips:     
& J$ v  ^0 \; [& J/ A5 ?公仔箱論壇伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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