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' j+ i; _. }) h; Z# etvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量www3.tvboxnow.com- z2 Y2 Z. m5 Y3 v) [
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% ~) z2 D& z0 u& L調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( g8 q4 k4 M I% \; g. Q
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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0 b! c( X2 U( U) N2 m公仔箱論壇做法: . J' j# f. i7 w n1 H
1.把芫荽切碎，備用。
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# y. w3 L$ O( Q8 s* F# M' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。2 E( G. t' Y, Q/ n' ^! Q& c% P
% z, [2 D2 a& p$ q% T: R3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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% u& t0 A1 O) U5 P4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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0 l3 A+ V8 r' B) q: z, `) T9 t3 ?Tips:
4 j8 g% Q: ~ S- R, v7 \7 U7 \利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
( j9 V% k! z2 O6 I2 a3 f$ t9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! n) l, U" J# y2 i
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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