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材料: # V( v3 l9 \. H, Q2 O# I
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量www3.tvboxnow.com2 R# F W2 j: c- M# J
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3 k# G1 e6 b9 {& B) ]' Rwww3.tvboxnow.com調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M1 }7 r5 a1 D0 x( M& D8 x, Q$ F0 J
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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! K# W' `. x* ]% e公仔箱論壇做法:
7 ?2 s* G& ?( g/ P9 c1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。" _1 b6 ]% K4 e4 u' m
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇' ~2 F9 ~3 l6 F& w, O
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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" v0 v) O0 A. G公仔箱論壇4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。6 s& Q6 `9 ?6 t. O ^1 `2 f" ?; X; {
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 G' ~) G8 Z5 x6 m1 x/ f; X5 Y
3 F; w3 g8 l" a Gtvb now,tvbnow,bttvb6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。. j, e) L- I u7 u) b) T& o
, I' `+ w2 k, ?( xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 E- P5 }0 W' N3 S0 M+ B' F8 u
Tips:
/ d, u, u6 ~* g) l8 xtvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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