小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" W6 C0 u6 k9 s3 d0 J) p
洋蔥（切粗塊）１個
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! J9 Q6 n7 D0 f: r6 Q; a9 Jwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔（切粗塊）１條 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" M% x& J# ~0 U: ?
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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" y1 L* H) k0 a' }tvb now,tvbnow,bttvb青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條tvb now,tvbnow,bttvb5 d* e+ P' \. \: G' E- V' m+ [
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" _ Z& G/ F( y8 K* B. b( s蒜蓉１／２茶匙 www3.tvboxnow.com" I) V5 \! I2 _; d1 R' H
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乾蔥蓉１茶匙
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. n* F* m* j2 Y9 Z8 {$ u清雞湯２／３杯) c; \, P, {# q) Z* Q/ @
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3 v& C( B1 n% a$ c1 U椰汁１杯 公仔箱論壇6 P+ ^9 C) l1 N( Y
- Q6 J. {9 Y+ G' _9 d6 J' H醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- e" R7 Z7 S; a/ A
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生抽（醬油）２茶匙 www3.tvboxnow.com" ?/ E8 `- P0 W6 m1 _7 F% c, p9 d
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糖１／２茶匙
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7 ~5 F4 {; w4 S, ~www3.tvboxnow.com粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙 1 ]- y, y# t" `
: B% h" j! v6 b0 {: ?: fwww3.tvboxnow.com鹽１／４茶匙
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胡椒粉．．．．少許
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- L& F3 j9 D4 t }# h/ D1 R3 R8 Lwww3.tvboxnow.com埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb$ R% s- w+ c) e; F
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粟粉（玉米粉）１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' [* d8 J% N, z
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水２湯匙 - \) }7 D3 ]; a% ?; K. d
- } P6 E1 Q1 j$ n) c3 K8 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( n, W2 \# B* o2 c
. T0 t# w4 b" w１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。; ?" P1 u" E8 Y8 ?# p T8 K' A* W
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。公仔箱論壇0 a' j/ T8 s# b/ @* @
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。- F X/ s! j/ Y- G
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* O# o. \0 x% w0 o9 C溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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' R% z# B. ~: Y/ U% c+ S至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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