[中式食譜] 豉香炒蟹

nt1972

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& L% |. I. o$ h+ _
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許公仔箱論壇2 I$ y( h% s/ J" t2 G5 l
& H6 ^: X* i. t0 K3 ~' J) U! @

% Q: e7 ?# [" ~5 _1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
4 b: @3 R1 u7 W! D9 Lwww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
* N4 Z5 X8 A$ s6 j, f+ O& v6 Fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D; r  P6 S7 Q, d

4 y) x$ ^7 M( |* W公仔箱論壇做法：! {+ G' H! S) f
1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
- z$ X( A! {3 r2 _' c公仔箱論壇7 W& p  N, b1 ]4 e6 W8 a
2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。
& A; F- y* L. M$ q( [www3.tvboxnow.com; Y% }6 m' J# _' G3 k* x) p) p9 R; F  x
3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
- v- p1 O  o8 G2 Z& T. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  x# e+ [- p+ M) H( u. B
4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。
& X& g* T: E7 n4 G7 T# d/ q% Xtvb now,tvbnow,bttvb  D8 b: T0 U# ]! f

) A1 K  f7 D5 B3 p7 i1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。公仔箱論壇+ {8 y" e1 A' Z# [6 e

8 H0 Z2 p$ C* v5 {