本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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/ G* p5 [* Z6 t5 t% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( b3 |! T' I2 m: y( s! Z
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! D; b: [( `) \) x2 {( w# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。
. Q% g) Y. S7 l8 W; R每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。tvb now,tvbnow,bttvb' j, Q* f% K2 R5 q% C
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
7 U' S1 w$ o- q: o公仔箱論壇也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
8 Q# q# @' l* Z3 O; p. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
7 B* P5 N, K" A/ G7 P& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公‧仔‧餅
+ U* Y* [0 ~% H( ?0 [; w$ s+ O公仔箱論壇可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
, ^4 z; ~6 r; B& [. L7 v3 l- I( s! Awww3.tvboxnow.com小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。- S" d' i- N, x9 ~+ z
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
1 E0 y# R& Q Wwww3.tvboxnow.com當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
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) X! w) n+ r+ n1 K0 |9 F6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
# l$ \$ K" h, dtvb now,tvbnow,bttvb它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。公仔箱論壇, F" v3 f0 [! [: s0 O& U
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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2 l2 X, T1 t& @1 I他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
8 I! d! n; a, K" L# D1 D( t5 dtvb now,tvbnow,bttvb現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; @7 E6 @' g1 m9 [5 d
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。' }/ F# n. J8 b; j& r7 x6 a* G
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。- x) n, } F: s+ n
菱角‧ 芋仔$ D, f0 \5 u. @; y8 n, N7 `
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。) ]- Q5 m+ j6 ~4 Q( O" d6 i
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
9 i+ J# W) w8 G這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
& _) [" m! I& g' Q長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。9 X" E W. E( h/ g5 `6 ~1 h3 T6 l
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
7 N6 z2 t4 `( w* m: M. n6 z公仔箱論壇菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。6 E! \/ H+ ^: [' s2 m+ S, v6 a
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
( t8 ?7 I" K, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。; E8 b, k0 X0 f% U
柚‧子公仔箱論壇, x- V1 y6 W5 y% V
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
. @. }/ u' k, f6 d- ^唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，/ K6 B$ R8 H6 `$ }( q
讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
w6 P4 y* z/ T9 p" s公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
0 Y6 i3 p0 E8 c2 d+ k) _www3.tvboxnow.com現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
. F- o; H% ]! t* v0 ]tvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _6 h+ L' L* ^
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。tvb now,tvbnow,bttvb9 G0 ]6 a) e5 i1 d7 S
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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